MOLCHE Pesto z vypeckovaných oliv 180g
Neohodnoceno
Tradiční pasta z olivové dužiny podle staroitalské receptury z oblasti Trentina – Alto Adige
Detailní popis produktu
Krém z olivové dužiny – Molche
Molche jsou tradiční krémovitá pasta vyráběná ze slupek a dužiny oliv, tedy z vedlejší suroviny při lisování olivového oleje. Mají zrnitou strukturu a jemně hořkou chuť, která dodává pokrmům jedinečný charakter. V minulosti šlo o téměř zapomenutou rolnickou tradici, dnes jsou znovuobjevem starých receptů a důkazem, že v olivě je cenná každá část. Molche se skvěle hodí jako sezónní dochucovadlo k těstovinám nebo pro přípravu tradičního chleba „pan de molche“.
Párování v kuchyni:
- Těstoviny s jemnými omáčkami
- Domácí chléb „pan de molche“
- Předkrmy se sýrem a zeleninou
- Tradiční italská kuchyně
Senzorický profil:
- Zrnitá struktura
- Jemně hořká chuť
- Intenzivní olivový charakter
- Rustikální aroma
Doplňkové parametry
Kategorie: | Středomořské speciality |
---|---|
Hmotnost: | 0.2 kg |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář